Kako odabrati komercijalnu rashladnu opremu?

Komercijalna rashladna oprema iznimno je važna za komercijalne kuhinje, kako onda biti sigurni da ste odabrali pravu za svoj posao?

Kako bismo vam pomogli u donošenju dobre odluke, sakupili smo ključna razmatranja pri pronalaženju najbolje komercijalne rashladne opreme koja odgovara namjeni, veličini i stilu vaše kuhinje.

5 važnih stvari

1 Kapacitet pohrane u vašem hladnjaku

Ovo je važna odluka; ako odaberete prevelik, gubit ćete energiju. Odaberite premalo i možda neće biti dovoljno prostora za cirkuliranje zraka i održavanje željene temperature proizvoda. Prilikom odabira veličine vašeg komercijalnog hladnjaka, razmotrite sljedeće čimbenike:

1. Vaš jelovnik
2. Količina kupaca
3. Vaše radno vrijeme i količina pohranjene hrane u određeno vrijeme
4. Prostor za potencijalne ostatke

2. Dostupni prostor u vašoj kuhinji

Ovo treba uzeti u obzir prilikom projektiranja vaše kuhinje. Ako ste u fazi dizajna svog projekta, pogledajte naš vodič za projektiranje komercijalne kuhinje kako biste lakše planirali gdje će vaš hladnjak najbolje stati. Srećom, komercijalni hladnjaci dostupni su u raznim stilovima i veličinama koje će odgovarati potrebama vaše kuhinje. Također biste trebali uzeti u obzir sljedeće:

• Gdje će vaš hladnjak biti postavljen — to može utjecati na vrstu hladnjaka
• Uzmite u obzir prostor ispred - to može utjecati na vrstu vrata koja će vam trebati
• Odaberite hladnjak koji će koristiti vašem osoblju i stvoriti bolje okruženje

3. Koja je temperatura potrebna za vaš proizvod

To ovisi o namjeni vaše kuhinje, broju kupaca i vrsti hrane koju nudite na svom jelovniku. Tada ćete znati koje ćete proizvode skladištiti i na kojoj temperaturi ih je potrebno skladištiti na siguran način kako biste izbjegli kontaminaciju bakterijama. Zapamtite, također morate osigurati da vaš hladnjak ima dovoljno prostora za protok zraka kako bi učinkovito cirkulirao i funkcionirao na idealnoj temperaturi.

4. Razmotrite njegovu energetsku učinkovitost

Svi tražimo načine kako pomoći planetu i smanjiti naš ugljični otisak, kao i uštedjeti novac. Komercijalni hladnjak velik je dio opreme u vašoj kuhinji i može pokrivati ​​gotovo trećinu potrošnje energije, što rezultira skupim računima. To je također jedan od rijetkih uređaja u vašoj kuhinji koji je u stalnoj upotrebi 24 sata, 7 dana u tjednu, tako da želite pronaći opciju koja je isplativa i energetski učinkovita.

5. Razmotrite vrstu komercijalne rashladne opreme koja vam je potrebna

Kao što smo već spomenuli, postoji više različitih stilova i veličina opreme za komercijalne hladnjake. Kako bismo vam pomogli u donošenju odluke, u nastavku smo naveli različite opcije i prednosti svake od njih.

Pronalaženje prave komercijalne rashladne opreme

U Eddysenu se ponosimo proizvodnjom i isporukom kvalitetne opreme za hotelijerstvo i ugostiteljstvo. Ako niste sigurni koja je komercijalna rashladna oprema prava za vašu kuhinju, naš tim može savjetovati o prikladnim i održivim rješenjima.  Ako ste distributeri koji traže partnerstvo, toplo ste dobrodošli da ih kontaktirate [email protected]